M A R Z O L F s.c.e.a.
Vigneron, Viticulteur Indépendant, Propriétaire & Récoltant
9, route de Rouffach - 68420 GUEBERSCHWIHR
Tél 03 89 49 31 02

vins@marzolf.fr

(Cette page est réactualisée régulièrement en fonction de nos travaux dans la cave et en fonction de l'évolution de la vigne. Diese Web Seite ist regelmässig erneuert und erklärt die Arbeit im Moment. This web page is regulary updating).







C'est le mois où l'on ébourgeonne (enlever les jeunes pousses du cep); labour des vignes afin de débarrasser le sol des mauvaises herbes.
En cave : surveillance des vins, mise en bouteilles du crémant pour la prise de mousse.


In diesem Monat kann man die Knospen ausbrechen; die Reben werden gepflügt um den Boden von dem Unkraut zu entfernen.
Im Keller : alltägliche Kontrolle der Weine; der Crémant wird in Flaschen abgefüllt um ein zweites Mal zu Gären (la prise de mousse).

Its the month when we side shoot. (pruning the young shoots on the vine-stock). Ploughing between the vines inorder to remove the weeds from the ground.
In the cellar : surveance of the wines;the CREMANT is bottled. The "Prise de Mousse" (formation of bubbles) takes place inside the bottles.




plantation et confusion sexuelle...


La confusion sexuelle est une méthode de lutte biotechnique collective contre les parasites, notamment les vers de la grappe (cochylis et eudémis).
La confusion sexuelle s'effectue par la pose de diffuseurs contenant des phéromones synthétiques qui reproduisent le parfum hormonal des papillons femelles.
Il sera ainsi plus difficile pour les mâles les femelles de s'accoupler.
Il en découle moins d'œufs, de chenilles, de ce fait les pontes, et donc les larves, sont moins nombreuses.
La confusion sexuelle apparaît comme une alternative d'avenir car elle présente de nombreux avantages : absence de toxicité pour l'utilisateur, respect de la faune auxiliaire, absence de résidus sur les raisins et respect de l'environnement.