SYLVANER
ist ein bemerkenswert frischer,angenehmer durststillender Wein, ideal mit Aufschnitt,
Eierspeisen, Quiches, Zwiebelkuchen, Flammenkuchen, Schnecken, Krustentieren,
Meeresfrüchten,Münstertaler Pastete,Zervelatwurstsalat, Sauerkraut...
PINOT BLANC
rund und delikat, vereinigt Frische und Geschmeidigkeit, er stellt die gute Mitte in der Palette
der Elsässer Weine dar : Aufschnitt, Eierspeisen, Quiches, Zwiebelkuchen, Flammenkuchen, Schnecken,
Krustentiere, Meeresfrüchten, Sauerkraut, Wurst, Austern, Käseraclette, Fisch..
RIESLING
der Elsässische Wein "par excellence" männlich, trocken, und rassig, manchmal mit mineralischen
oder floralen Nuancen : speziell für Fisch, Fischterrinen,Meeresfrüchten, Krustentiere, Sauerkraut,
Geflügel mit Saucen, frisch Käse, Forelle, anderfilet, Baeckaoffa,
MUSCAT d'Alsace
unterscheidet sich von den süssen Muscatweinen des Süudens Frankreichs,
sehr aromatisch, trockener Charakter passt sehr gut zum Aperitif, Spargel,
Dessert, Kuchen, nach dem Essen, Geselligkeit, kleine Feste...
TOKAY Pinot-gris :
ist ein üppiger, runder Weißwein mit charakteristischem Bukett, körperreich und ein entwickeltes Aroma
schmeckt seht gut mit : Gänseleber, Geflügel mit Saucen, Ente, Kalbs oder Schweinebraten, Wildgerichten...,
geräuchertern Lachs, Aperitif.
Gewurztraminer :
körperreich und gehaltvoll, sein intensives Bukett entwickelt reiche Früchte, Blumen oder Gewürzaromen,
(worauf auch
sein Name hinweist), kräftig : Aperitif, Gänseleber, Exotische Küche, (Munster-Käse...), Dessert, Torten,
außerhalb einer Mahlzeit,
Empfänge..
Pinot noir:
ist der einzige Rosé oder Rot Wein, sein typisch fruchtiges Aroma erinnert an die Kirsche,
hervorragend für ein Buffet, Spieß im Sommer (Barbecue), italieniesche Spezialitäten, Wild,
chinesisches Fondue, Rotes Fleisch,
Wildgerichte, Käse...
SYLVANER