Pinot Gris 2021 – Coup de Cœur **guide Hachette 2024
9.50€
vin blanc moelleux ,typé et florale, le Pinot Gris développe de sous-bois typiques ainsi que des effluves gourmandes de fruits (abricot, pêche)
se boit du début à la fin d’un repas, qui aime la bonne chère, apéritif, baeckeoffe, poissons, magret de canard, le foie gras, terrine, viandes blanches à l’asiatique, crabe farci, sole, lotte au safran, le saumon, rôtis en tous genres, gibiers, volailles, riz de veau…
servir frais entre 8 et 10°
Commentaire Guide Hachette 2024 :
Ce Pinot Gris recèle des sucres résiduels en harmonie avec l’ampleur et le gras propre au cépage. Pourtant ce vin est loin d’être un vin de dessert, il fera un compagnon de table idéal.
Nos dégustateurs unanimes saluent son nez précis, minéral et délicatement floral (chèvrefeuilles), puis la fraîcheur de son palais fruité, acidulé et salin, auquel une touche d’amertume en finale donne du relief.