Weinlese bei MARZOLF………diesen Dienstag, den 14. September, haben wir die Lese mit Pinot Noir für unseren CREMANT Blanc de Noirs begonnen.
Ernten und Pressen: Die Ernten für die Herstellung des Crémant d’Alsace müssen manuell erfolgen, um die ganzen Trauben zu ernten.
Das Pressen erfolgt in ganzen Trauben, ohne zu quetschen oder abzubeernen.
Ein knallender Korken, der vor Enthusiasmus funkelt, der Crémant d’Alsace gibt den Ton an!